www.mcx.ru / Главная / Новости Министерства 01.07.2016
расширенный поиск
версия для печати


Алтайские ученые-биотехнологи получили грант Российского фонда фундаментальных исследований

Проект ученых кафедры органической химии Алтайского государственного университета поддержан Российским фондом фундаментальных исследований. Инженер кафедры Евгения Колосова победила в конкурсе «Мой первый грант» с проектом «Получение рекомбинантных химозинов коров, верблюда и ламы и сравнительное изучение их молокосвертывающей активности». Российский фонд фундаментальных исследований на основании решения бюро совета Фонда (протокол № 14(170) от 24.12.2015) опубликовал списки поддержанных инициативных научных проектов, выполняемых молодыми учеными по конкурсу 2016 года.

Напомним, ученые Алтайского государственного университета работают над созданием искусственного препарата - химозина, который используется при изготовлении сычужных сыров. В России такого препарата пока нет, сыроделы завозят его из Европы. Создание аналога дорогостоящего импортного сычужного фермента позволит существенно сократить зависимость отечественной сыроваренной отрасли от зарубежных производителей.

Проект ученых направлен на разработку штаммов Bacillus subtilis, продуцирующих секретируемый молокосвертывающий фермент коров, верблюдов и лам, а также сравнительное изучение биологических и физико-химических свойств полученных рекомбинантных белков. В дальнейшем предполагается с помощью современных методов молекулярного моделирования разработать рекомбинантный препарат, обладающий высокой молокосвертывающей, но сниженной неспецифической активностью.

По химико-биологическим показателям между натуральным и созданным в пробирке химозином нет отличий – это белковый препарат, в котором нет генной модификации.

Стоит отметить, что анализ молокосвертывающей активности и биохимическая характеризация проводится совместно со специалистами ФГБНУ «Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия» (г. Барнаул).

Поддержка Российского фонда фундаментальных исследований, безусловно, позволит продолжить эти исследования. Полученные результаты будут запатентованы. Потребность российских сыродельных предприятий в химозине составляет около 26 тонн в год, поэтому в перспективе алтайские ученые рассчитывают на активное внедрение импортозамещающего препарата в производство.

Дата публикации: 10.03.2016 13:06:00
Дата последнего изменения: 10.03.2016 13:07:31

Источник: Управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям


  
План деятельности Минсельхоза России на 2016 - 2021 годы Государственная программа на 2013-2020 годы Госпрограмма развития рыбохозяйственного комплекса
 
Президент России Федеральное собрание Российской Федерации Правительство Российской Федерации Верховный суд Российской Федерации
Федеральный портал государственной службы и управленческих кадров Информация о государственных (муниципальных) учреждениях Росагропромсоюз Объединенная зерновая компания
Профсоюз работников АПК России Совет ветеранов Минсельхоза России Агро-ТВ Росагролизинг
Россия, 107139
Москва, Орликов переулок, 1/11
Справочная служба
тел. +7 (495) 607-80-00
факс. +7 (495) 607-83-62
email: info@mcx.ru
Интернет-портал Министерства Сельского хозяйства Российской федерации
Все права защищены

Схема проезда
©2002-2016